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淺談?dòng)眉t外光譜法做乳成分檢測(cè)

淺談?dòng)眉t外光譜法做乳成分檢測(cè)在生鮮乳收購和生產(chǎn)過程中,需要準(zhǔn)確、快速的測(cè)定牛乳中脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、總固體等主要成分的含量，脂肪和蛋白質(zhì)的含量是決定牛奶品質(zhì)的核心指標(biāo)，因此乳成分的檢測(cè)就顯得尤為重要。乳成分檢測(cè)的方法很多，有前文敘述過的蓋勃法測(cè)定脂肪，凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)等方法，本文主要敘述紅外法測(cè)定乳成分。1、什么是紅外光譜法？光譜測(cè)定法的基本原理是通過傳感器讀出將信號(hào)振幅疊加后的頻率/的波長(zhǎng)。紅外光譜法則是利用近紅外和中紅外對(duì)樣品成份進(jìn)行定性、定量分析。2、紅外光譜如何產(chǎn)...

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食品安全快速檢測(cè)技術(shù)總結(jié)！本特利傾情奉獻(xiàn)

快速檢測(cè)技術(shù)廣泛用于食品安全快速檢測(cè)，臨床檢驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫、毒pin檢驗(yàn)等公共領(lǐng)域。食品安全快速檢測(cè)是指對(duì)食品利用便攜式分析儀器及配套試劑快速得到檢測(cè)結(jié)果的一種檢測(cè)方式。1、食品安全問題主要有害污染物:（1）農(nóng)藥,化肥:有機(jī)磷,有機(jī)氯，硝酸鹽（2）獸藥：興奮ji，鎮(zhèn)靜劑，抗生素（3）重金屬離子：鎘，鉛，汞，鉻，砷，鉬（4）生物毒素：黃qu霉du素，嘔吐毒素（5）致病菌：大腸桿菌，沙門氏菌，葡萄球菌等2、快速檢測(cè)含義：包括樣品制備在內(nèi)，能夠在短時(shí)間內(nèi)出據(jù)檢測(cè)結(jié)果的行為稱之為快速檢...

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牛乳體細(xì)胞常識(shí)

牛乳體細(xì)胞是什么？體細(xì)胞是動(dòng)物及生物體中小的功能單位，不同部位、不同種類物體，所擁有的細(xì)胞具有不同的功能和特性。生鮮牛乳中的體細(xì)胞主要來源有兩個(gè)，一是來自乳腺分泌組織中的上皮細(xì)胞也稱腺細(xì)胞；二是來自與炎癥、病毒進(jìn)行抵抗過程中而死亡的白細(xì)胞。目前上對(duì)牛乳中體細(xì)胞的含量尚沒有統(tǒng)一規(guī)定，一般認(rèn)為產(chǎn)次少的青年牛乳中,理想的體細(xì)胞含量應(yīng)該控制在40萬/毫升以內(nèi)，產(chǎn)次多年齡較大的牛乳中,體細(xì)胞含量應(yīng)該控制在50萬/毫升以內(nèi)。腺細(xì)胞：按動(dòng)物的客觀規(guī)律，健康牛體每時(shí)每刻都會(huì)有數(shù)不清的體細(xì)胞，...

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牛奶體細(xì)胞數(shù)有哪些檢測(cè)方法？

牛奶體細(xì)胞數(shù)量是衡量奶牛生理健康狀況的重要指標(biāo),高體細(xì)胞數(shù)直接指證奶牛的乳腺患有炎癥性疾病。患炎癥奶牛所產(chǎn)的牛乳不僅營養(yǎng)成分含量偏低,而且人們誤飲后甚至?xí)l(fā)群體性食物中毒,直接威脅飲用者的安全和健康。對(duì)牛乳體細(xì)胞數(shù)進(jìn)行檢測(cè),可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)有炎癥的奶牛,進(jìn)而從源頭上保障牛乳的品質(zhì)。介紹了關(guān)于牛乳體細(xì)胞數(shù)的主要檢測(cè)方法,并對(duì)這些方法的特點(diǎn)進(jìn)行了分類匯總,進(jìn)而對(duì)這些方法的發(fā)展和應(yīng)用進(jìn)行了總結(jié)和展望。牛奶體細(xì)胞數(shù)有哪些檢測(cè)方法？下面具體來介紹一下：1、牛奶體細(xì)胞的來源及正常指標(biāo)奶牛乳...

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牛奶體細(xì)胞數(shù)，你真的知道嗎？

牛奶體細(xì)胞概念的提出乳汁中細(xì)胞計(jì)數(shù)或者說是白細(xì)胞計(jì)數(shù)在奶牛乳房炎監(jiān)測(cè)中已運(yùn)用的大概有百多年的歷史。體細(xì)胞這一概念是在1910年由Prescott和Breed首先提出，當(dāng)時(shí)他們建議用“Bodycells”，因?yàn)楫?dāng)時(shí)認(rèn)為奶中細(xì)胞是從上皮細(xì)胞脫落下來的。直到1960年左右，“Somaticcells”已逐漸被人們所普遍接受。牛奶體細(xì)胞的組成現(xiàn)今我們通常所說的牛奶體細(xì)胞主要指白細(xì)胞，包括巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞以及多形核白細(xì)胞（PMN）。乳中細(xì)胞類型研究表明，腺泡上皮細(xì)胞，無論是在干奶期還...

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